Strudel de manzana

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Hola cusiners, hoy un nuevo dulce delicioso...con manzanas que son de temporada. Espero que os guste y los probéis en casa!!

Un saludo!

Ingredientes

150 gr de pasta o masa filo, también se puede usar hojaldre
4 manzanas
100 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
1 taza pequeña de pasas
5 galletas María
canela
azúcar glasé

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.

En primer lugar, estirar la masa y untar con la mantequilla derretida. Machar las galletas y distribuir por encima de la masa. 

Rallar las manzanas y poner en agua las pasas. A continuación, echar encima de la masa la manzana, las pasas, la canela y lo que quede de mantequilla. 

Enrollar la masa a lo largo. Cocer en el horno 1 hora aproximadamente a 180º.

Dejar enfriar y echar por encima el azúcar glasé.

Ahora toca servir...y...disfrutar de un postre otoñal!!

BUEN PROVECHO! :)

Pañuelos de manzana, pasas y nueces

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Hola cuisiners, hoy domingo os traigo una nueva receta con hojaldre. La preparación es muy rápida y los ingredientes muy fáciles de obtener. Espero que os guste, y que proveéis en casa...

Ingredientes

Masa de hojaldre
1 manzana 
Pasas
Nueces peladas
Azúcar 
1 huevo

Preparación

En primer lugar, precalentar el horno a 180ºC. 

Pelar las manzanas y cortalas en rodajas ni muy gruesas ni muy finas. Cortar la masa de hojaldre en rectángulos o cuadrados dependiendo de la forma que quiera. Sobre el hojaldre poner las rodajas de manzana, las pasas, las nueces troceadas y el azúcar por encima. 

A continuación, batir el huevo y con un pincel untar los bordes de la masa para poder cerrarlo, también echar uno poco de huevo sobre las manzanas, las pasas, el azúcar y las nueces. 
Después cerrar el hojaldre: si ha cortado la masa en rectángulo doble dos de los bordes opuestos como puede observar en la foto y en caso, haber cortado la masa en cuadrado, doble todos los bordes hacia el medio.

Una vez ha cerrado la masa, unte de huevo todo el hojaldre para que adquiera un tono dorado.
Hornear los pañuelos a 180ºC en una bandeja de horno sobre papel para hornear. Hornear durante unos 30 minutos dependiendo del horno.
Tiene que adquirir un tono dorado sin llegar a quemarse.

Sacar del horno, dejar enfriar y disfrutad del sabor!!


Otra opción

En caso de que no tenga masa de hojaldre se puede hacer igual con masa brisa. El relleno sería el mismo que el de los pañuelos, pero en vez de cortar la masa en cuadrados se cortará en círculos. Una vez este el relleno, doble los bordes de la tartaleta y unte de huevo los bordes y un poco por encima de las manzanas, las pasas, las nueces y el azúcar. 

Hornear las tartaletas hasta que la masa este dorada. Sacar del horno, dejar enfriar y disfrutad del sabor!!

Tarta sueca de Manzana y Canela

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Hola cuisiners! Hoy no había ningún postre para la comida y tampoco para picar algo en la hora de la merienda, así preparé una tarta de manzana muy fácil y lo más importante muy rica y nada empalagosa!!

Os dejo con la receta...

Ingredientes

3 manzanas

3 huevos

150g de mantequilla

250g de harina

150g de azúcar

2 cucharadas de levadura en polvo

1 cucharada de canela en polvo

Para el glaseado

25g de mantequilla

2 cucharadas de azúcar

1 cucharada de canela en polvo

Preparación

Precalentar el horno.

En primer lugar, mezclar en un bol los ingredientes secos del bizcocho: la harina tamizada, la levadura, el azúcar y la canela.

Por otro lado, pelar 2 manzanas y cortarlas en dados pequeños, mezclar las manzanas con los ingredientes secos y remover todo.

Mezclar en otro bol los ingredientes húmedos: los huevos batidos y la mantequilla fundida (tiene que estar totalmente líquida y no en pomada). A continuación, echar los ingredientes húmedos en el bol de los ingredientes secos y mezclar todo.

Verter la mezcla en un molde apto para horno, previamente untado de mantequilla y harina para que no se pegue. Adornar la tarta con la tercera manzana cortada en gajos muy finos.

Hornear a 180º entre 35 y 40 minutos.

Cuando saquéis la tarta del horno, preparar el glaseado y para ello: mezclar la mantequilla, el azúcar y la canela en un cazo a fuego medio hasta que adquiera un tono tostado y una textura de crema.

A continuación, echar el glaseado por encima de la tarta....dejar enfriar y a COMEEEER!!