Strudel de manzana

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Hola cusiners, hoy un nuevo dulce delicioso...con manzanas que son de temporada. Espero que os guste y los probéis en casa!!

Un saludo!

Ingredientes

150 gr de pasta o masa filo, también se puede usar hojaldre
4 manzanas
100 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
1 taza pequeña de pasas
5 galletas María
canela
azúcar glasé

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.

En primer lugar, estirar la masa y untar con la mantequilla derretida. Machar las galletas y distribuir por encima de la masa. 

Rallar las manzanas y poner en agua las pasas. A continuación, echar encima de la masa la manzana, las pasas, la canela y lo que quede de mantequilla. 

Enrollar la masa a lo largo. Cocer en el horno 1 hora aproximadamente a 180º.

Dejar enfriar y echar por encima el azúcar glasé.

Ahora toca servir...y...disfrutar de un postre otoñal!!

BUEN PROVECHO! :)

Tarta de Almendras y Chocolate

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Hola cuisiners, para hoy qué tal una receta clásica pero renovada, la cual conserva el mismo sabor a chocolate intenso mezclado con el sabor de la almendra molida. Esta receta es muy sencilla de realizar y lo único que necesitan son ganas de hacer la deliciosa tartaleta y los siguientes ingredientes.

Aquí os dejo con la receta...

Ingredientes

Masa quebrada para forrar la tartaleta
300 gr de almendras en polvo
150 gr de azúcar
200 gr de chocolate para postres
4 cucharadas de leche
3 huevos

Preparación

En primer lugar, precalentar el horno a 180ºC.

Extender la masa quebrada sobre un molde para este tipo de tartas. Pinchar con un tenedor la masa ya puesta sobre el recipiente y poner un trozo de papel de aluminio que cubra toda la masa y sobre el papel añadir garbanzos de modo que ejerzan peso y no suba la masa.

Mientras se cuece en el horno la tartaleta durante 10 minutos , preparar el relleno.
Fundir el chocolate al baño María o en un microondas, con cuidado de que no se queme. 
En un bol, mezclar las almendras molidas, el azúcar y el chocolate fundido; a continuación, agregar los huevos de uno en uno y diluir todo, revolviendo bien antes de añadir el siguiente. 
Añadir a la mezcla la leche y batir todo fuertemente con ayuda de unas varillas metálicas.

Cuando pasen los 10 minutos de cocción de la tartaleta, quitar el papel de aluminio y los garbanzos. Sobre la masa verter la mezcla de almendras y chocolate y meter en el horno a 180ºC entre 10-15 minutos dependiendo del horno.

Es muy importante dejar enfriar por completo la tarta ya que el relleno tiene una consistencia blanda. Para obtener un mejor resultado dejar enfriar unos 20 minutos fuera y después introducirla en la nevera para que adquiera una consistencia mayor. Además esta tarta está aún más sabrosa fría.

Espero que os guste y ... disfrutad del sabor!

Pañuelos de manzana, pasas y nueces

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Hola cuisiners, hoy domingo os traigo una nueva receta con hojaldre. La preparación es muy rápida y los ingredientes muy fáciles de obtener. Espero que os guste, y que proveéis en casa...

Ingredientes

Masa de hojaldre
1 manzana 
Pasas
Nueces peladas
Azúcar 
1 huevo

Preparación

En primer lugar, precalentar el horno a 180ºC. 

Pelar las manzanas y cortalas en rodajas ni muy gruesas ni muy finas. Cortar la masa de hojaldre en rectángulos o cuadrados dependiendo de la forma que quiera. Sobre el hojaldre poner las rodajas de manzana, las pasas, las nueces troceadas y el azúcar por encima. 

A continuación, batir el huevo y con un pincel untar los bordes de la masa para poder cerrarlo, también echar uno poco de huevo sobre las manzanas, las pasas, el azúcar y las nueces. 
Después cerrar el hojaldre: si ha cortado la masa en rectángulo doble dos de los bordes opuestos como puede observar en la foto y en caso, haber cortado la masa en cuadrado, doble todos los bordes hacia el medio.

Una vez ha cerrado la masa, unte de huevo todo el hojaldre para que adquiera un tono dorado.
Hornear los pañuelos a 180ºC en una bandeja de horno sobre papel para hornear. Hornear durante unos 30 minutos dependiendo del horno.
Tiene que adquirir un tono dorado sin llegar a quemarse.

Sacar del horno, dejar enfriar y disfrutad del sabor!!


Otra opción

En caso de que no tenga masa de hojaldre se puede hacer igual con masa brisa. El relleno sería el mismo que el de los pañuelos, pero en vez de cortar la masa en cuadrados se cortará en círculos. Una vez este el relleno, doble los bordes de la tartaleta y unte de huevo los bordes y un poco por encima de las manzanas, las pasas, las nueces y el azúcar. 

Hornear las tartaletas hasta que la masa este dorada. Sacar del horno, dejar enfriar y disfrutad del sabor!!