Torrijas

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Hola cusiners, llega la Semana Santa y con ella los dulces. Las Torrijas son uno de los dulces que más se hacen en estas fechas y son típicas en España. Hay diferentes tipos de torrijas: con leche, de vino, caramelizadas, al horno, con miel, con chocolate, etc. En mi casa, mi madre hace las Torrijas con leche sin que estén muy empapadas, mis favoritas. Espero que las hagáis y os gusten!

Un saludo!

Ingredientes

Pan de 1 día o 2
Leche
Azúcar
Canela en polvo
Huevo 
Aceite de oliva

Preparación

Cortar el pan en rebanadas de 2 cm o 2,5 cm. 

En un plato o recipiente hondo verter leche, azúcar y canela en polvo. Empapar las rebanadas de pan en la mezcla. Cuanto más tiempo las deje en la leche más se empaparán y más blandas estarán. 

Una vez empapadas en la leche, pasar a otro plato o recipiente hondo con huevo batido.

A continuación, freírlas en una sartén con aceite. Deben quedar doradas.

Una vez fritas, rebozarlas en una mezcla de azúcar y canela en polvo.

Dejar enfriar y disfrutar!

Pueden presentarse con nata montada. 

Bizcocho de Chocolate

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Hola Cuisiners! Hoy es domingo por la tarde y me apetecía preparar algo dulce...así que pensé en el Bizcocho de Chocolate, esta receta es una de mis favoritas ya que es fácil y rápida de preparar y sobre todo....por lo rica que está, deja un sabor increíble y dan ganas de repetir una y otra vez!! Así que aquí os dejo con la receta....

DISFRUTAD DEL SABOR!!

Ingredientes

150 g (6 barritas) de chocolate
100 g de azúcar
100 g de harina
100 g de mantequilla
1 cucharadita de levadura
3 huevos
1 cucharadita de canela (para intensificar el sabor del chocolate)
Trocitos de chocolate

Para la cobertura
Cacao en polvo
Azúcar glass

Preparación

Precalentar el horno.

En primer lugar, echar en un bol el azúcar y a continuación  añadir los huevos uno a uno removiendo la mezcla cada vez que se añada un huevo. Después añadir la harina tamizada, la levadura y la canela hasta que la mezcla sea homogénea.

Derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas o al baño maría. Si derrite el chocolate en el microondas caliéntelo en periodos de 1 minuto y removiendo cada vez para que no se queme y esté derretido completamente.

Echar el chocolate en la mezcla anterior y remover. Añadir las pepitas de chocolate y si no tienen, pueden partir en trozos muy pequeños unas cuantas onzas de chocolate para repostería.

Verter la mezcla en un molde apto para horno, previamente untado de mantequilla y harina para que no se pegue.

Hornear a 180ºC 30-40 minutos dependiendo del horno. Estará listo cuando pinche el bizcocho y salga limpio el pincho de metal.

Una vez que el bizcocho esté frío adornar la superficie con cacao en polvo y azúcar glass creando líneas....y a COMEER!!

Tarta sueca de Manzana y Canela

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Hola cuisiners! Hoy no había ningún postre para la comida y tampoco para picar algo en la hora de la merienda, así preparé una tarta de manzana muy fácil y lo más importante muy rica y nada empalagosa!!

Os dejo con la receta...

Ingredientes

3 manzanas

3 huevos

150g de mantequilla

250g de harina

150g de azúcar

2 cucharadas de levadura en polvo

1 cucharada de canela en polvo

Para el glaseado

25g de mantequilla

2 cucharadas de azúcar

1 cucharada de canela en polvo

Preparación

Precalentar el horno.

En primer lugar, mezclar en un bol los ingredientes secos del bizcocho: la harina tamizada, la levadura, el azúcar y la canela.

Por otro lado, pelar 2 manzanas y cortarlas en dados pequeños, mezclar las manzanas con los ingredientes secos y remover todo.

Mezclar en otro bol los ingredientes húmedos: los huevos batidos y la mantequilla fundida (tiene que estar totalmente líquida y no en pomada). A continuación, echar los ingredientes húmedos en el bol de los ingredientes secos y mezclar todo.

Verter la mezcla en un molde apto para horno, previamente untado de mantequilla y harina para que no se pegue. Adornar la tarta con la tercera manzana cortada en gajos muy finos.

Hornear a 180º entre 35 y 40 minutos.

Cuando saquéis la tarta del horno, preparar el glaseado y para ello: mezclar la mantequilla, el azúcar y la canela en un cazo a fuego medio hasta que adquiera un tono tostado y una textura de crema.

A continuación, echar el glaseado por encima de la tarta....dejar enfriar y a COMEEEER!!